Fylt kyllingfilet

Denne ble en hit for oss begge to her i huset. Kjempegod smaksmessig, samt at den er kjapp å lage.


Hva trenger jeg for 2 personer:
2 kyllingfileter
Fetaost
Pesto
Paprika
Purre
Hvitløk
Olje(Jeg liker best å bruke rapsolje)
Salt og pepper


Hva gjør jeg:
Bank filetene flate, jo flatere jo bedre. 
Legg de i en pose og bruk flatsiden på biffhameren eller legg noe tungt over og bruk en vanlig hammer, evnt bruke kjevla.
Legg filetene på benken og fyll en stripe midt på de med pesto, purre, finhakket hvitløk, paprika & fetaost.
Rull filetene sammen slik at det blir som en rull.
Fest den sammen med en tannpirker eller to.
Snu filetene og legg tannpirkersiden ned i en oljesmurt form.
Hell litt olje over og krydre med salt og pepper
Stekes i ovnen på ca. 200 grader i ca. 20 min.

La de hvile litt før du skjærer de opp i biter og serverer de med helstekte småpoteter.